Kadına Şiddete Hayır
YAŞAM DİYARI

Bıçak Tatlısı (Arnavut Mutfağı)

Bıçak Tatlısı (Arnavut Mutfağı)

Bazen şekerimiz düşer ve o an ne yapacağımızı şaşırırız. İsteriz ki hemen bir Tatlı olsun yiyelim. Özellikle bu ayda akşama kadar çok fazla şey kaybediyoruz. Vücudumuz akşam olunca güzel bir tatlı istiyor. Biz size bugün için hem farklı hem de pratik bir Tatlı Tarifi vereceğiz. Bıçak Tatlısı Nasıl Yapılır diyenler hemen bu makalemizi incelesin. Çünkü biz sizle bugün bu lezzetli tarifi buluşturmaya geldik. Bıçak Tatlısı için;

Malzemeler

  • 250-300 gram tereyağı
  • 4 su bardağı süt
  • 6 su bardağı un
  • 2 adet yumurta

Şerbeti İçin

  • 5 su bardağı şeker
  • 5 su bardağı su
  • Yarım limon suyu

Üzeri için

  • Kaymak (arzuya göre)
  • Fıstık
  • Ceviz

Hazırlanışı

İlk olarak bıçak tatlımızı hazırlamaya şerbetle başlıyoruz çünkü şerbetin ılıktan biraz daha soğuk olması yani bekletilmesi gerek. Şerbetimiz için öncelikle 5 su bardağı şeker, 2.5 su bardağı suyu tenceremize koyup kaynamaya bırakıyoruz. Şerbetimiz bir iki taşım kaynadıktan sonra üstüne yarım limon suyu ekliyoruz ve ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.

Bıçak tatlımız için tenceremizin içerisine 250-300 gram civarında tereyağı alıyoruz. Tereyağımız erirken üzerine 4 su bardağı sütü ekleyip karıştırmaya başlıyoruz. Ayrı bir kabın içerisine 6 su bardağı unu alıp onu kaynayan sütün üzerine ekliyoruz (unun hepsini biranda döküyoruz)  ve kavurmaya başlıyoruz. Unun kokusu gidene kadar tencerenin içerisinde kısık ateşte kavuruyoruz. Unun kokusu gittikten sonra unumuzu tencereden karıştırma kabının içerisine alıyoruz ve un ılıdıktan sonra içerisine 2 yumurta kırıp una iyice yediriyoruz. Yumurtalarımızı da una yedirdikten sonra bir dikdörtgen bir borcam alıp yağlıyoruz ve unu eşit kalınlıkta borcama döküp yayıyoruz. Unu yaydıktan sonra bıçakla istediğiniz şekli vererek(genelde baklava dilimi tercih edilir) bıçakla kesiyoruz ve 190 derecelik fırında üzeri kızara kadar pişiriyoruz. Tatlımız fırından çıkar çıkmaz hazırdaki şerbetimizi üzerine döküp dinlenmeye bırakıyoruz. Dinlenen tatlımızın üzerine fıstık yanına da kaymak koyup servis edebilirsiniz. Afiyet Olsun.

 

loading...
BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

Bir Cevap Yazın