Kadına Şiddete Hayır
YAŞAM DİYARI

Patlıcanlı Pilav Tarifi

Patlıcanlı Pilav Tarifi

Patlıcanlı Pilav bugün için sofranızda hem çok şık hemde çok lezzetli bir menü haline gelebilir. Hem rahatlıkla yapabileceğiniz hemde görsel açıdan sizleri kendine aşık edecek bu Yemek Tarifi  ramazanın son günlerinde aileniz ve sevdikleriniz için güzel bir sürpriz olabilir. Eskiden daha çok yapılan fakat şuan görsel olarak biraz daha değiştirilmiş bu lezzet sofranızda göz kamaştıracak. O zaman Patlıcanlı Pilav Tarifi nasıl bir de hep birlikte göz atalım ve bugün ki menümüze ekleyelim. Hepiniz çok beğeneceksiniz. Resimli anlatım en altta.

Malzemeler

  • 1 kg dana eti
  • 6-7 adet patlıcan
  • 1 adet soğan
  • 2 su bardağı baldo pirinç
  • 1 su bardağı çiğ badem
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • Karabiber
  • Sıvı yağ

Hazırlanışı

1 kg dana etimizi ince ince doğruyoruz ve tenceremize alıyoruz. 1 adet bütün soğanla ve biraz karabiberle ocakta pişiriyoruz. Bu arada pirincimizi de ıslıyoruz daha çabuk pişmesi için. Etimiz pişerken 6-7 adet patlıcanın kabuklarını soyuyoruz. Kabuğunu soyduğumuz patlıcanları dik ve ince bir şekilde kesiyoruz. Kızartma tenceremizde yağımızı kızdırdıktan sonra patlıcanlarımızı kızartıyoruz. Kızarttığımız patlıcanları kağıt havluya alıp yağını çekmesini sağlıyoruz. Pişen etimizi süzgeçten geçirip  ayrı bir tencere koyuyoruz ve üzerine kızartıp, soğuttuğumuz patlıcanları diziyoruz. Tencerenin kenarlarını da kapatacak şekilde diziyoruz. Önceden suda beklettiğimiz 2 su bardağı baldo pirincimizi de yıkadıktan sonra patlıcanların üzerine ekliyoruz. Ardından patlıcanlarımızı pirincin üstüne kapatıyoruz yani tencerenin kenarında kalmış patlıcanları. Etlerimizi pişirirken süzdüğümüz et suyunu içerisine 1 tatlı kaşığı tarçın ekleyerek hazırladığımız patlıcanlı pirincin üzerine döküyoruz. Üzerine biraz tuz atıyoruz ve  2 kaşık tereyağı ekliyoruz arzuya göre.  Ve pişirmek için ocağımıza alıyoruz. Pilavımız piştikten sonra yine arzuya göre fakat yaparsınız çok yakışır. Çiğ bademlerimizi bir tavada  kavurup servis tabağına aldığımız pilavımızın üzerine döküyoruz. Pilavımızı yanında yoğurtla servis edebiliriz.  Afiyet Olsun…Etli Patlıcanlı Pilav

 

loading...
BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

Bir Cevap Yazın