YAŞAM DİYARI

Tavuk ve Patlıcanlı Maklube (terscevirme) Tarifi

Tavuk ve Patlıcanlı Maklube (terscevirme) Tarifi

Mardin ve Siirt çevrelerinde çok sevilen yeni bir tarif ile karşınızdayız. Bugün sizlerinde çok seveceği bir yemek olan maklube tarifi veriyoruz.

Maklube tarifiMalzemeler

İki kase pirinç

Dört adet patlıcan

5 adat biber

4 adat patates

400 gr tavuk et

Dört yemekA�kaAYA�AYA� sA�vA� yaAY

Tuz

PatlA�canA�veA�patatesleri kA�zartmak iA�in: sA�vA� yaAY

 

maklube tarifi

PatlA�canlA� Maklube Tarifi

  1. PatlA�canlar alaca soyulur. Tuzlu suda bekletilerek acA�sA� A�A�kartA�lA�r. YA�kanA�r, kurulanA�r, halka halka doAYranarak kA�zgA�n yaAYda kA�zartA�lA�r.
  2. Etler yA�kanA�r, A?zerini geA�ecek kadar su konulur. YumuAYayA�ncaya kadar piAYirilir. Suyunu A�ekince iki yemek kaAYA�AYA� sA�vA� yaAY eklenir. 1A�A�ayA�kaAYA�AYA� tuz atA�lA�r, beAY – altA� dakika kavrulur, altA� kapatA�lA�r.
  3. A�ki bardak pirinA� A?zerini geA�ecek kadar kaynamA�AY suda bekletilir. YA�kanA�r ve sA?zdA?rA?lA?r. A�ki yemek kaAYA�AYA� sA�vA� yaAY’da pirinA�ler yedi – sekiz dakika kavrulur. Bir A�ay kaAYA�AYA� kadar tuz eklenir.
  4. Maklube Ramazan iftar yemekleri iA�in iyi bir seA�enek olabilir.A�Maklubeyi piAYireceAYimiz tencerenin altA�na etler yerleAYtirilir. .A?zerine bir sA�ra biber dizilir .onun A�A?zerine bir sA�ra patlA�can dizilir PatlA�canlarA�n A?zerine kavrulan pirincin yarA�sA� dA�kA?lA?r. Tekrar bir sA�ra daha biber sonra patlA�can dizilir ve kalan pirinA� tencereye konularak kaAYA�AYA�n tersi ile biraz bastA�rmak suretiyle pirincin A?zeri dA?zeltilir. A�ki – A?A� bardak kadar kaynamA�AY su eklenerekA�pilavA�piAYirilir. On dakika kadar bekletilir.
  5. Pilav tenceresi geniAY bir servis tabaAYA� veya tepsiye ters A�evrilir.
  6. isteyen HavuA�lar ince rendelenir. Marul ve taze soAYan yA�kanarak ince ince kA�yA�lA�r. PatlA�canlA� Maklube PilavA� YemeAYi etrafA�na sA�rasA�yla havuA�, marul ve sA?zme yoAYurt yerleAYtirilir bilir gA�rA?nA?mA? gA?zel olsun diye.
  7. sofraya tepsiyle gettirilir yanA�nda boAY servis tabaAYA� konulur isteyen tabaAYA�na alA�r ve yer afiyet olsun.maklube tarifi

A�NEMLA� NOT:

  1. Maklube yapA�mA�ndaki sorunlardan baAYlA�casA� pilavA�n piAYmesini beklerken etlerin yanma tehlikesidir. A�Bunu A�nlemek iA�in yapA�AYmaz yA?zeyli tencereler seA�ilmelidir.
  2. isteyen tavuk eti yerine kuAY baAYA� kA�rmA�zA� et kullana bilir daha lezzetli olur.
  3. Maklube yapmaya A�zenip de A�a�?kalA�planmA�AYa�? olarak A�A�karamayacaAYA�nA� dA?AYA?nenler bA?tA?n malzemeleri ayrA� ayrA� hazA�rlayabilir. Yani pilavA� ayrA� piAYirilir. PatlA�can ayrA� kA�zartA�lA�r, etler ayrA�ca piAYirilir. Sonra bir tencereye yerleAYtirilip ters A�evrilir.
loading...
BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

Bir Cevap Yazın