YAŞAM DİYARI

YÖRESEL LEZZET CEVİZLİ NOKUL

YÖRESEL LEZZET CEVİZLİ NOKUL

Türkiye’nin birçok ilinde yapılan bu lezzeti Ramazan ayına özel sizlere sunuyoruz. Yöresel Lezzet Cevizli Nokul önceden daha çok yapılan zamanla unutulmaya yüz tutmaya başlamış lezzetlerden biridir. Fakat Ramazan ayında sofralarda sıkça rastlanan yiyecekler arasına giren Cevizli Nokul Tarifi sizlerinde dikkatini çekecek. Bu güzel tarifi mutlaka sizde evinizde yapmalısınız. Cevizli Nokul Nasıl Yapılır? Buyurun buna birlikte göz atalım. Cevizli Nokul için;

Malzemeler

  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı tere yağ
  • 2 çorba kaşığı yoğurt
  • 1 çorba kaşığı sirke
  • 2 yumurta
  • 1 paket maya
  • 1 çorba kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yeteri kadar un

Ara Malzemesi

  • 2 su bardağı çekilmiş ceviz
  • 1 su bardağı çekirdeksiz üzüm
  • 1 çay bardağı şeker

Hazırlanışı

Öncelikle 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı tere yağ, 2 çorba kaşığı yoğurt, 1 çorba kaşığı sirke ve 2 yumurtayı derin bir karıştırma kabına alıp karıştırıyoruz. Sıvı malzemelerin  ilk olarak karıştırılması çok önemlidir. Sıvı malzemeleri güzelce karıştırdıktan sonra katı malzemeleri üzerine ekleyeceğiz. Katı malzemelerimiz olan 1 paket maya, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çorba kaşığı şeker  ve yeteri kadar un ekliyoruz. Burada önemli olan ne çok sert nede çok yumuşak bir hamur  biraz daha kulak memesi kıvamında rahatça açabileceğimiz bir hamur hazırlamak bunun için unu göz kararı koyarsanız daha iyi bir hamur yapabilirsiniz. Hamuru iyice yoğurduktan sonra yuvarlak toplar yaparak hamuru bir kenara bırakın ve iç malzemesini hazırlamaya başlayın.

Hamurun iç malzemesi için öncelikle 2 su bardağı çekilmiş ceviz,1 su bardağı çekirdeksiz üzüm,1 çay bardağı şekeri karıştırma kabına alıp güzelce karıştırın. Hamurları ince bir şekilde oklova yada merdane yardımıyla açın ve üzerine fırçayla zeytin yağı sürün  ve hazırladığınız iç malzemeden içine isteğinize göre koyun ve rulo şeklinde sarın ve ruloları çapraz şekilde keserek yağlı kağıda yada yağladığınız borcama dizin ardından bir yumurtanın sarısıyla üzerine yumurta sürün isteğe göre susam, çörek otuyla süsleyin ve fırına atın. Cevizli Nokul üzeri kızardıktan sonra fırından alın ve sunum için artık tabağınıza dizmeye başlayabilirsiniz. Afiyet Olsun.

loading...
BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

Bir Cevap Yazın